I'm hospitality 柏安的飯店筆記

小編除了對飯店管理有熱愛之外 身為一位排球愛好者，來美國的兩年內當然也少打不了 雖然現在因為疫情關係已經許久沒有打排球了 但是今天還是來跟各位分享10個在國外打球的一些單字吧！ 這樣以後各位有機會跟外國球友打球就知道他們在說些什麼啦 朋友的帥照借放一下，攻擊那個人也叫Andy lol “一些基本款的相信大家都知道，這裡就不再多介紹囉” 1. 對打 （ㄉㄚˋ ㄑㄧ ㄩˋ）       - Pepper  (v.) Hey, do you wanna pepper? 你沒看錯，不是辣椒也不是青椒，就是胡椒 第一次被問的時候也是整個霧颯颯， 但是看著對方拿著一顆球找我，大概就了解意思了～ 2. 沙西米 (Sashimi)        - Happy Birthday  對方送過來的球直接過往，前排球員直接爆扣得分 曾經問過外國友人為什麼叫happy birthday 他們也沒辦法解釋 就跟我也沒辦法解釋為什麼不是叫“哇沙米”或是跳起來大喊“牛丼”一樣 3. 攔網得分 （ㄗㄠˋ）（摳係）       - Shut Down  不難理解，當然就是一個直接封死落地的概念 4. 自由球 （嗆司）(Chance Ball)       - Free Ball, Down Ball Chance ball 應該是從日本傳來的 在美國大家是用Free Ball 或 Down Ball 來統稱 如果要再狠一點（對方夠熟）直接喊  "TOO EASY" 也行 （很壞 5. 接噴       - Shank STOP SHANKING THE BALL BRO  我絕對沒有說這是我隊友對著我喊過的一句話 （哭 另外英文單字小教室補充，Shank在排球場外還有“小腿”“長竿“之意 6. 撿球       - Shag  練球時最常聽到的就是這個啦～ 雖然shag在美國還有代表發生性關係此意 但...

今天來介紹我在美國待上的第二間飯店 ～ 照片多多大家慢慢欣賞 Cambria Hotel Houston  飯店外觀 雖然在三月的時候已經因為疫情重創飯店經濟，已經被辭退，但是還是決定來記錄一下 Cambria Hotel, 是在Choice(精選)飯店公司旗下的一個品牌 我們就先從Choice這個公司開始介紹吧 Choice 介紹 以下為品牌圖 Choice 精選飯店，雖然沒有任何一品牌涉入台灣，在亞洲目前只有日本有，但是Choice的飯店也是橫跨世界35個國家6800間飯店，而其會員專案Choice Privileges 在美國也是屬於前 五大遊客知名飯店品牌 (Most known Hotel Reward Programs For Travelers) 其中與 Marriott(萬豪) 的 Bonvoy, IHG(洲際) 的 IHG Rewards Clubs, Hilton(希爾頓) 的 Hilton Honors 以及Wyndham(溫德姆) 的Wyndham Rewards並列 Choice 飯店系列一直不是走高檔而是走平易近人的中低價位遍佈全美，然而其中Ascend品牌與Cambria品牌卻是公司挑戰中高檔Upscale飯店品牌的一個開端。 以下開始介紹我工作的這間飯店吧！ Cambria Hotel Houston Downtown （休士頓坎布里亞飯店） 管理公司 : Concord Hospitality Management 使用軟體： Choice Advantage 先來介紹一下這款軟體特色，雖然相較OnQ以及Opera系統顯得更簡易操作，但是也相對比較陽春一點，有些帳款部份的東西比較沒辦法簡單處理。不過最大的特色就是此軟體是在Skytouch科技的作品，是 建立在網頁的飯店軟體 。也就是說今天用手機，用筆電都是能夠操作客人的入住，房況與其他功能的。所以今天對於一些主管或是員工來說就算在家如果有緊急事情也是可以立刻登入幫忙處理的。（我就遇過同事打給我說客人只會講中文但是英文溝通不了需要我立刻幫忙的狀況） 當初加入的時候飯店尚未營運還在最後整頓準備開業，這也是為什麼當初決定加入他們最...

新型冠狀病毒/COVID-19/也就是俗稱的Corona Virus 對於疫情對全球的影響我就不再多贅述，今天只用自身與身邊朋友經歷來淺談這波疫情對飯店一線人員的影響。我現在在美國的飯店做一線櫃台員工，所以大多會著筆於美國的部分。 在過年期間從武漢爆發時，臺灣做了非常迅速的應變措施，當然由於大家不敢旅遊，台灣的飯店業首當其衝的受了影響。住房率爆跌、餐廳營業額直落、更別說飯店若有spa或pool，根本不敢有人願意以身試毒。但友人的飯店在保護員工的狀況下讓所有前台員工都戴上了口罩，不僅保護一線員工也保護客人。 於是這波疫情大約在二月底蔓延至美國... 第一時間（加州與紐約確診） 飯店採購了乾洗手，並且在飯店諸多角落加裝了乾洗手器。 飯店寄出公告信給同仁，告知請大家小心並勤起手 。 飯店同仁間開始討論適當補充維他命Ｃ或是各種偏方增強抵抗力 第二時間（開始各州有確診案例） 大型活動開始取消，學校開始停課 以下也就開始對一線員工有了各種影響... 心理層面 1. 客人施加： 客人致電取消訂房，事先付款的也都要求退款。而由於總公司為了保護飯店營收因此還是訂下一些規矩。例如第三方訂房者事先支付的不得取消不得退款，只提供改期。24小時內的訂房也無法做取消等等... 好囉，客人開始出現各種真的假的理由：我剛搭完郵輪、我人已經住進醫院等等... 當然在電話裡的各種謾罵疑問需求抱怨全部都往前台人員或訂房組丟。天天上班就是要準備接電話接收這種負面的訊息，真的是會心很累  2. 文化施加： 在美國，與亞洲文化不同，戴口罩這件事情對美國人來說是有病才要戴，沒病沒事不要亂戴。因此不論走在路上、超市中，戴口罩的人是少之又少，戴口罩的被斜視甚至被打的新聞層出不窮（雖然為了保護自己出入還是會戴口罩）。但理所當然的飯店前台是不可能會戴上口罩迎接客人的。一旦這群飯店員工在文化的影響下不戴上口罩，天天接觸來自各地的飯店前台人員瞬間變成高風險群。 3. 自身施加： 不戴口罩，身為亞洲人的我當然怕啊，客人遞證件信用卡，與客人談話，客人使用過的房卡，還有客人大辣辣的在你面前咳嗽流鼻涕的... 真的很怕接觸到任何不該接觸的人或物。每天上班就是狂洗手消毒客人會使用的東西，櫃檯的電話鍵盤等等都只能自己清理...

相信各位都會有出門旅遊的經驗，而觀光旅遊也越來越是我們生活的一部分 不論是飯店, 民宿, 膠囊旅館, 共享住宿等... 越來越多旅宿業與比價網站崛起 就為了能分到一杯觀光財的羹 然而，線上許多教你如何比價、入住房間後該怎麼確認房間是否安全乾淨等的文章 而今天就來用飯店前台的角度，來告訴各位一些 飯店的入住小知識（常識） 身為飯店櫃檯的工作一員，我們真的都很喜歡服務客人，也願意幫客人多做什麼，讓客人滿意開心的有美好的一個住宿體驗。 但有些時候不是櫃檯員找你麻煩，而是良好的顧客服務是需要雙方的付出的。 而櫃檯希望客人能做的，就是在入住飯店前能更知道一些飯店的小常識，進而避免一些入住時的小爭吵而造成旅客的不愉快。 以下就來介紹吧： 入住名字： 首關！ 許多飯店入住需要出示證件(駕照、身分證、護照等等）但是請注意！若你是幫別人訂房或是有旅伴要在你親自辦理入住前幫你辦手續，請記得在訂房間的時候將對方的姓名加入到你的訂房資訊(Reservation)中！ 為什麼？因為許多飯店是不會讓沒有在系統裡面的名字協助辦理入住的 原因很簡單，『安全』。我們為了確保每位旅客的安全與隱私 ，這是必要的首要關卡 就連你是親人、攜帶對方證件、信用卡 這都是不行的！ 因為我們沒辦法確認他是否真的知道您要幫他辦理手續 要求本人現場打電話來也沒辦法，因為我們也沒辦法確認他是不是本人！ 因此請務必記得如果要幫忙別人辦理入住手續先拿鑰匙，或是要請別人幫你辦理 還是你要幫入住人搞surprise，都請記得把你的名字加入預定中！ 入住飯店確切地址 ：  這第二關聽起來很簡單，但是隨著國際連鎖飯店的林立，許多品牌一樣的飯店會在同樣的區域開個一兩間以上，雖然這狀況在台灣會比較少出現，但是出國在外請再三確認即將前往的飯店就是你預定好的，不然白花了時間與車費就不划算了。 舉例來說：休士頓就有五間希爾頓(Hilton)，十間萬豪酒店(Marriott)以上，容易跑錯的客人也是不少呢！ 入住時間： 每個飯店提供旅客入住時間不等，通常從下午一點到下午四點左右，我們絕對都能懂因為行程上安排也許會提早到飯店，但是各個飯店的退房時間也都不同，有十一點、十二點，而有些因為會員制度更會提供高階會員更晚的退房時間。 故若飯店滿房或高住房率的狀況，是以很高的機率沒辦法...

太久沒更新了，其實主要原因是因為之前電腦遭竊，裡面洋洋灑灑四五篇草稿全都不見，瞬間少了很多心力去重新打之前的主題。 不知不覺就過了兩學期，暑假回了一趟台灣，短暫三週充電之後再次回到了美國 明明就還很長的暑假為什麼要趕回來？ 其實也是因為給自己找了份暑假工作。 “DoubleTree Suites by Hilton by Galleria" 屬於Hilton（希爾頓）系列旗下的飯店 最著名的當然就是入住便會送上熱騰騰的巧克力餅乾為賣點 DoubleTree Hotel 在台灣翻譯成：希爾頓逸林酒店，而Suites顧名思義就是這間飯店房間的組成有非常多都是套房，也就是套房飯店的概念。這種套房通常都更吸引了許多家庭，或是職位稍高的商務客入住 。對家庭來說當然是多了一個客廳與廚房，而對商務客來說則是多了一個私人的會議空間。 目前工作的這間飯店房間有四百多間，平日的住房率都穩定五成以上，而假日都會到八九成。屬於平假日都非常忙碌的飯店。 從六月中到今天六月底，進飯店兩週，最開始莫過於各種線上課程。 美國的Hilton系列都是使用OnQ PMS 而非大家所熟知的 Opera PMS 系統。 Opera ＰＭＳ示意圖 OnQ ＰＭＳ示意圖 實話實說，當初在錄取前很掙扎，因為一直覺得想要繼續學Opera系統，畢竟是全世界最大的飯店電腦系統，若能精通對未來也是很有幫助。但是後來覺得如果能多學一個系統也是一大優勢，未來也許進不同飯店都能快速上手。 因此的確剛開始上班就開始各種有點無聊的線上課程，從基礎的待人接客到硬體軟體的設施介紹一項都不放過，對於非常喜歡在前台工作的我真的是有點煎熬，但是為了之後更上手一開始當然只能努力學習。 沒想到才進去兩天由於飯店總機人手不足，立刻被請去總機支援，看著他們同時操作的三個系統(OnQ, 一個對客人, 一個對飯店部門）我一個都不認識卻已經要我開始支援真的整個驚慌失措。只能邊接邊問，對於一些硬體設施真的是儘速的經驗值加倍硬塞。 而進去的第四天，由於我們飯店也是台灣長榮ＥＶＡ航空的配合酒店，我們有一個ＵＨ畢業的中國學姊即將要離開，我在兩天之內也硬是把如何處理長榮分房以及機組人員處理的一些程序也硬塞了腦海，也因為在被學姊教學途中看著學姊C/I (Check In...

這篇照片影片非常多 慎入XD  上個周末來到了 Texas Renaissance Festival ，簡單來說就是文藝復興節 距離休士頓約 1 Hr的車程，是美國最大規模的文藝復興節，從每年10月份開始，連續八周的周末舉辦， 有許多主題公園及舞台，每年預計吸引超過50萬人參與 當初一開始聽到還以為只是一個小市場會有員工穿著文藝復興的服裝，配上一些文藝復興時期的活動而已， 沒想到去之後發現我完全低估萬聖節對美國人的影響力。 不只是工作人員，這活動吸引非常多的遊客前往的時候也會穿著自己的萬聖節服裝一起共襄盛舉。 就算沒扮裝的現場也有非常多商店可以租中古世紀衣服以及各種大型紀念品商店 首先先附上官網 ↣  點我 話不說多就來一堆照片們吧 主要分為 建築、人物、活動、食物、紀念品 來放，應該大家看得比較不會那麼亂 建築物 先來點整個園區的建築物，真的都非常有味道 沿路還可以聽到有人演奏冰與火之歌、神鬼奇航的主題曲 真的會讓人非常投入 第一次上傳影片檔，縮圖非常小，但是好像沒辦法改 所以歡迎大家點開全螢幕看， 希望效果不錯 本來是希望可以做成完整介紹影片順便轉行Youtuber(才怪 但是最近太過忙碌，所以只好作罷 XD 剪票口員工，是不是已經有感覺到那種氣氛了呢? 入口處一景 競技場，左方就是很多人在進行裝扮比賽 服裝 以下是眾多很酷的奇裝異服 雖然不是大家都有文藝復興時期的服裝，但大家都還是非常盛裝的打扮出席 先來的統整影，剛好遇到有服裝時尚賽，就全部一起路下來啦!  這些角色你又認識幾個呢? 第一段影片最後可以仔細聽看看為什麼他們突然停下來 XD "Andy's Coming !" 真的是很投入角色啊! 先來點中古味  整個園區內許多街頭藝術家，這位女生真的很厲害 我一開始還以為他肩上的是狗狗也打扮，原來是假的 文藝復興走秀的FEEL 還可以自由伸縮，太細緻了吧 姊，你有點眼熟... 超人家族! 小飛跟小倩呢!? ...